气温骤降,寒风起,食腊味。
老杭州人们都知道
吃酱肉的季节开始了
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酱货在过年是必不可少的
这类芳香四溢且滋味浓厚的食物,最能代表“年味”。
把一排排的酱鸭酱肉挂在屋檐下、阳台上,
才能感到,终于要过年了。
醇厚的浓油赤酱,将鲜香全锁在丰腴的肉里
老麻鸭的脚上都是有钉的
嫩鸭就不会有
【产品单卖价】
1、酱鸭1只 158元,
2、酱肉500g 8 0元
3、香肠500g 88 元
4、腌咸肉500g 80 元
5、腌鸡1只 98 元
对于地道的酱鸭,也有着一套近乎严苛的流程。
每只鸭子都经过6道工序,耗费足足168个小时,这样出来的鸭子有着分毫不差的油润、嚼劲。
首先洗鸭,洗干净是必须的,晾12个小时,去血水祛腥味。更利于上色入味。
酱油用的是老字号湖羊牌酱油,不少老杭州人看到这个就要点头了吧。
呈现食材真味和地道口感
大火熬制5-10分钟,这样香味才能出来。
并且熬好的酱汁只用一次,以保证每批酱鸭的香味稳定又醇正。
独家秘调酱制,历经168小时的工序
除了酱鸭 我们酱肉也是别具一格
精选尊贵的土猪五花肉,有着半透明的肥肉和紧致的瘦肉,虽半肥半瘦但丝毫不油腻。
切几片蒸熟,肉香炸裂,咀嚼间那肥膘里的肉汁真的会炸出来! 吃上一口,咸香无比!
酱肉会稍肥,但正是这肥肉能使瘦肉不柴
我们还有腌咸肉,香肠,咸鸡等等。太多太多地道的酱晒货说不过来了!
金牌酱鸭礼包
酱香醇厚,连骨头都美味!
· 自制腌鸡 1只
· 自制香肠 2斤
· 自制酱鸭 1/只
· 自制酱肉 1斤
· 自制腌肉 1斤
以上超值福利套餐:
共计:580
今年新鲜上市的酱货,真空包装,记得收到要冷冻保存,能放6个月。
凛冬已至
就在这质朴的美食中
细细品味冬日的味道
礼到了
年就到了